Feijão... Um alimento perigoso!

Vi no http://blog.bytequeeugosto.com.br/

[curiosidade] A verdade sobre a feijoada

Diretamente do nutritivo blog PopNutri:

A feijoada foi criada pelos escravos, que aproveitavam os restos de carne que os senhores desprezavam e os misturavam ao feijão, gerando a iguaria que se tornou tempos depois símbolo nacional. Sem dúvida, uma linda história. Pena que é mentira.

Esses "restos" de carne de porco não eram descartados. Pelo contrário, eram apreciados e a feijoada era largamente comercializada em restaurantes freqüentados pela elite urbana. Além disso, esta comida já era conhecida desde a Antiguidade na Europa. O que aconteceu foi que os portugueses, ao chegarem ao Brasil, substituíram o feijão-fradinho pelo feijão-preto, por este último ser considerado mais saboroso. À esta mudança eles batizaram de Feijoada à brasileira.

Já os escravos nada tiveram a ver com a história. Eles mal consumiam carne. Basicamente, se alimentavam de milho e mandioca. Ou seja, menos uma coisa para nos orgulharmos.

Texto de Murilo Andrade

Se você chegou a esta postagem por mecanismos de busca, veja o resto do blog aqui!

Ou acompanhe o conteúdo da Toca no Twitter e no RSS!